{"product_id":"quimica-culinaria-estudio-de-lo-que-les-sucede-a-los-alimentos-antes-durante-y-despues-de-cocinados","title":"Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados","description":"\u003cp\u003e Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados. Se describen los procesos quimicos y fisicos que tienen lugar durante el cocinado, en el proceso de conservacion, y durante la elaboracion de productos. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Número de páginas: \u003c\/strong\u003e 304\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Año de edición: \u003c\/strong\u003e 1996.0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Editorial: \u003c\/strong\u003e  ACRIBIA \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Idioma: \u003c\/strong\u003e  SPA \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Autor: \u003c\/strong\u003e  Coenders, A. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e EAN: \u003c\/strong\u003e  9788420008233 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Código interno: \u003c\/strong\u003e 451602\u003c\/p\u003e","brand":"Librería MATRIX ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283604619588,"sku":"9788420008233","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/7675\/5012\/files\/978842000823.jpg?v=1739872621","url":"https:\/\/libroseducacionfinanciera.com\/products\/quimica-culinaria-estudio-de-lo-que-les-sucede-a-los-alimentos-antes-durante-y-despues-de-cocinados","provider":"libroseducacionfinanciera.com","version":"1.0","type":"link"}