{"product_id":"procesos-elaboracion-culinaria","title":"procesos elaboración culinaria","description":"\u003cp\u003e Organización de los procesos de elaboración culinaria.La cocción de los alimentos.Las técnicas de cocción.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: los fondos.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas y aceites.Elaboración de productos culinarios.Guarniciones.Decora ciones y acabados.Elaboraciones de cocina creativa y de autor.El servicio en cocina. Anexo. Terminología culinaria. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 268\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCurso:\u003c\/strong\u003e  CICLOS FORMATIVOS \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAño de edición:\u003c\/strong\u003e 2016.0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e  ALTAMAR EDITORIAL \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e  SPA \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e  AA.VV. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e  9788416415212 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCódigo interno:\u003c\/strong\u003e 464009\u003c\/p\u003e","brand":"Librería MATRIX ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449406017860,"sku":"9788416415212","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/7675\/5012\/files\/978841641521_59a66035-4f88-4849-afb6-0ef475a8d616.jpg?v=1749497326","url":"https:\/\/libroseducacionfinanciera.com\/products\/procesos-elaboracion-culinaria","provider":"libroseducacionfinanciera.com","version":"1.0","type":"link"}