{"product_id":"perfiles-nutricionales-de-los-alimentos-y-la-obesidad-en-europa-los","title":"Perfiles Nutricionales De Los Alimentos Y La Obesidad En Europa, Los","description":"\u003cp\u003e El libro Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa, con prólogo del Dr. Andreu Palou, recoge las ponencias debatidas en el \"IV Seminario sobre Nuevos alimentos y perspectivas en alimentación y salud\", organizado en 2008 por la Fundación Duques de Soria.En esta reunión, se pudo profundizar en un aspecto relevante en el campo de la alimentación, y más concretamente, en el de los alimentos funcionales. Se analizó el concepto del perfil nutricional de los alimentos, tanto por su interés en el contexto de la reglamentación europea sobre declaraciones de salud en los alimentos, como por su importancia científica, al formar parte esencial de la respuesta de Europa ante el aumento de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación, como es el caso de la obesidad.Dentro de este contexto, se desarrollan los 13 capítulos de los que consta el libro, avalados con la firma de expertos en los diferentes sectores relacionados con la alimentación: desde la ciencia a la comercialización, pasando por las administraciones, empresas, OPIs y consumidores. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Número de páginas: \u003c\/strong\u003e 180\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Año de edición: \u003c\/strong\u003e 2010.0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Editorial: \u003c\/strong\u003e  UNIV.VALLADOLID \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Idioma: \u003c\/strong\u003e  SPA \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Autor: \u003c\/strong\u003e  Perez Gallardo, Lucia Luisa \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e EAN: \u003c\/strong\u003e  9788484485353 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Código interno: \u003c\/strong\u003e 503643\u003c\/p\u003e","brand":"Librería MATRIX ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47290369245508,"sku":"9788484485353","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/7675\/5012\/files\/978848448535_1fbf9850-0379-4f96-8bd5-9ff80103045a.jpg?v=1739985528","url":"https:\/\/libroseducacionfinanciera.com\/products\/perfiles-nutricionales-de-los-alimentos-y-la-obesidad-en-europa-los","provider":"libroseducacionfinanciera.com","version":"1.0","type":"link"}