Operativa y gestión del departamento de pisos
Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización;su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad o dirección);así como el control de los productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento;o incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización, el control de materiales, el mantenimiento o la decoración.
Número de páginas: 290
Curso: CICLOS FORMATIVOS
Año de edición: 2014.0
Editorial: SINTESIS EDITORIAL
Idioma: SPA
Autor: OLMO, Mª JOSE
EAN: 9788490770108
Código interno: 526042
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