{"product_id":"cuina-amb-joan-roca-a-baixa-temperatura","title":"Cuina amb Joan Roca. A baixa temperatura","description":"\u003cp\u003e \"Aquesta obra us mostrará tot el que hem aprés en la cuina d'El Celler de Can Roca, peró també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents técniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que básicament la novetat del desenvolupament tecnológic és el control i la precisió, amb la qué podem cuinar avui dia. Peró al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de les bondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podem descobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar els sentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a la nostra terra, som capaÇos d'expressar gratitud i de dedicar temps als nostres éssers estimats. Tot aixó és el que més compta. Us animo a descobrir un conjunt de técniques que sens dubte us ajudaran a aconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiu de l'aventura.\" Amb la col.laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Número de páginas: \u003c\/strong\u003e 350\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Año de edición: \u003c\/strong\u003e 2016.0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Editorial: \u003c\/strong\u003e  COLUMNA EDICIONS \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Idioma: \u003c\/strong\u003e  CAT \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Autor: \u003c\/strong\u003e  Roca, Joan \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e EAN: \u003c\/strong\u003e  9788466420655 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Código interno: \u003c\/strong\u003e 392509\u003c\/p\u003e","brand":"Librería MATRIX ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47282243797316,"sku":"9788466420655","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/7675\/5012\/files\/978846642065.jpg?v=1739869786","url":"https:\/\/libroseducacionfinanciera.com\/products\/cuina-amb-joan-roca-a-baixa-temperatura","provider":"libroseducacionfinanciera.com","version":"1.0","type":"link"}