Crepes dulces y saladas
Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas, como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones. Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.
Número de páginas: 96
Año de edición: 2012.0
Editorial: SUSAETA EDICIONES
Idioma: SPA
Autor: Ucha-Ucha, Carles Albert
EAN: 9788467716993
Código interno: 222854
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