A cultura da amendoa no Douro superior
A amendoeira no Douro Superior, isolada, plantada em bordadura ou formando amendoal, constitui um património cultural, económico e paisagístico que deve ser preservado e transmitido às gerações vindouras. As magníficas qualidades organolépticas e o marcado sabor da amêndoa duriense devem constituir a base sobre a qual possam vingar no território novas indústrias artesanais de produtos gastronómicos que tenham a amêndoa como protagonista.
Número de páginas: 112
Año de edición: 2013.0
Editorial: ANCORA EDITORA
Idioma: POR
Autor: Ladra, Lois
EAN: 9789727804160
Código interno: 358105
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